Фамилия Мерясов — одна из тех, где основа спорит сама с собой. Сразу бросается в глаза корень «мер-» и суффикс «-ясов», а не привычные «-ов/-ев». Такая модель встречается реже и часто указывает, что прозвище или имя-основа было образовано с помощью суффикса «-яс» (сравните: Меряй → Меряс, потом Мерясов). То есть первым носителем был человек по прозвищу Меряс или Меряй, а его потомки стали Мерясовыми.

Что могло означать это прозвище? Тут две основные версии, и обе имеют под собой почву. Первая отсылает к глаголу «мерить» или «мерять». В говорах «меряс» — тот, кто занимается измерением: землемер, портной-закройщик, торговец, отмеряющий товар. Вторая, более редкая и локальная, связывает фамилию с этнонимом «меря». Меря — финно-угорское племя, жившее на территории современных Ярославской, Костромской, Ивановской областей и ассимилированное славянами. Прозвище Меряс мог получить человек, переселившийся из тех мест или сохранивший память о происхождении от мерян.

География фамилии подтверждает эту привязку: большинство Мерясовых встречается в Поволжье — в Нижегородской, Кировской областях, в Марий Эл. Это как раз зона, где исторически смешивались славянское и финно-угорское население. В XIX веке фамилия фиксируется в крестьянской среде, что типично для прозвищных фамилий, не связанных с дворянскими родами.

Ударение в фамилии, судя по говорам, чаще падает на первый слог — Ме́рясов, хотя в некоторых семьях произносят Меря́сов. Вариант написания с одной «с» (Мерясов) встречается редко и, скорее всего, результат ошибки в документах. В целом, фамилия хорошо вписывается в ряд однокоренных: Меряев, Мерягин, Меряков — все они, вероятно, восходят к одному корню, но с разными суффиксальными оформлениями.