Фамилия Михоник — редкий пример того, как восточнославянская основа обрастает западнославянским суффиксом. В её основе лежит имя Михаил в одной из народных форм — Михо. Уменьшительно-ласкательные варианты «Михо», «Михоня» были распространены в украинском и белорусском языках, где имя Михаил сокращали до двух слогов, отбрасывая конец. Суффикс -ик в славянских фамилиях указывает на «сына» или «потомка» (как польское -ич или украинское -енко). А вот суффикс -ник — более сложная деталь. В фамилии Михоник он не образует название профессии (как в «сапожник»), а работает как словообразовательный элемент, характерный для польских и западноукраинских фамилий. То есть Михоник — это «сын Михона» или «маленький Михо».

Географически фамилия тяготеет к западным регионам: её можно встретить в Гродненской и Брестской областях Беларуси, на Волыни в Украине, а также среди потомков переселенцев в Польше. В России она редка и чаще всего появляется в тех областях, куда в XIX–XX веках переезжали крестьяне с запада империи.

Интересно, что в польском языке фамилия могла бы писаться как Michonik, и там она встречается чаще. Русская орфография «Михоник» — результат адаптации польского написания, где буква «h» передаёт звук [х]. Таким образом, носитель фамилии Михоник с высокой вероятностью имеет предков, которые жили на территории современной Западной Беларуси или Западной Украины, в зоне смешения польского и восточнославянского влияния. Ни дворянского, ни купеческого происхождения у этой фамилии, скорее всего, не было — она типично крестьянская или мещанская, образованная от обиходного имени, без привязки к ремеслу или месту жительства.