Фамилия Миньо образована от аналогичного имени, которое, скорее всего, представляет собой производную форму имени Мина. В переводе с греческого языка оно означает «луна, месяц». По другой версии, имя Миньо является фонетическим вариантом имени Михаил. Это имя в переводе с древнееврейского языка означает «благонравный».