Фамилия Минюков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Минюков образована от прозвища Минюк, которое восходит к украинскому глаголу «мiняти» - «менять». Следовательно, Минюком могли называть менялу, т.е. того, кто менял деньги, один вид денежных знаков на другой, или крупные на мелочь. Таким образом, эта фамилия содержит указание на род деятельности, ремесло предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Минюк, со временем получил фамилию Минюков. О точном месте и времени возникновения фамилии Минюков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Минюков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.