Фамилия Мирошничева — женская форма от Мирошничев, распространённая в южнорусских и украинских регионах. Её основа — слово «мирошник», так на юге называли мельника. Это диалектная форма, родственная литературному «мельник»: в украинском и некоторых говорах русского языка корень «мирош-» (от «молоти», «мелют») вытеснил общеславянский «мел-». Суффикс «-ев» указывает на принадлежность: Мирошничев буквально — «сын мирошника» или «из семьи мирошника». Фамилия образована по типичной модели отчества, как Кузнецов или Плотников, но с региональной лексической особенностью.

В отличие от фамилии Мельников, которая встречается повсеместно, Мирошничев/Мирошничева чётко привязана к зоне украинского языкового влияния — Курская, Воронежская, Ростовская области, а также Кубань. Слово «мирошник» фиксируется в памятниках XVII–XVIII веков как обозначение владельца или работника мельницы. Социально это фамилия крестьянская или казачья: мельник в сельской общине был фигурой заметной, но не относился к дворянству. Дворянские роды с такой фамилией неизвестны, что подтверждает её простонародное происхождение.

Редкий суффикс «-ич-» в основе (Мирошн-ич-ев) — не путать с отчествами на «-ич». Здесь «-ич-» входит в состав самого прозвища: так называли мельника — «мирошник», а его сын становился Мирошниченко (украинская модель) или Мирошничев (русская). Встречается и вариант Мирошниченко — он более типичен для левобережной Украины, тогда как Мирошничев чаще встречается в российских переписях XIX века среди переселенцев с Украины. Таким образом, фамилия Мирошничева — не просто «мельничья», а маркер южнорусского диалекта и миграционных потоков.