Фамилия Мирошник прямо рассказывает о роде занятий предка: так называли мельника. Слово «мирошник» и сегодня живёт в украинском языке и в южных русских говорах именно в этом значении. В саратовских говорах оттенок уже: так говорили про работника на мельнице, который засыпает зерно. То есть перед нами классическое «профессиональное» прозвище, которое давали человеку по его делу, а потом оно закрепилось за семьёй и перешло в фамилию.

Интересно, что прозвище, изначально присоединённое к наследственному имени, со временем полностью заменило его — и в быту, и в официальных бумагах. Такой путь прошли многие ремесленные фамилии: человека знали не по имени, а по тому, чем он кормит семью. Мельник на селе — фигура заметная, без него не смолоть зерна, поэтому и прозвище прилипало крепко.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: основа «мирошник» осталась без изменений, без типичных русских суффиксов -ов или -ин. Это характерно для украинской традиции, где фамилии нередко совпадают с нарицательным словом. Поэтому фамилия Мирошник чаще встречается у выходцев с Украины и из южнорусских областей, хотя в наши дни она давно перешагнула границы регионов.

Родственную ветвь составляют фамилии Мирошников, Мирошниченко, Мирошничук — все они образованы от того же корня, но уже с разными суффиксами. Если Мирошник — это прямое именование, то Мирошников буквально значит «сын мельника», а Мирошниченко — тоже «потомок мельника», но по украинской модели. Такое гнездо однокоренных фамилий — лишнее подтверждение того, насколько важным было ремесло для идентификации человека в прошлом.