Фамилия Мистряну звучит нехарактерно для русского слуха, и это подсказка: её корни лежат за пределами восточнославянских земель. Скорее всего, перед нами румынская или молдавская фамилия, что подтверждается типичным окончанием -яну (или -anu). В молдавской и румынской ономастике этот суффикс — один из самых распространённых способов образования фамилий, по функции он близок к русскому -ов/-ев и указывает на принадлежность к роду, происхождение от предка или связь с местностью.

Основа фамилии — Мистр — ведёт к прозвищу или профессии. В румынском языке слово maistru (устаревшее mister) означает «мастер», «умелец», «специалист своего дела». Это заимствование из латинского magister, которое в романских языках дало целое гнездо слов со значением «учитель», «наставник», «ремесленник высшей квалификации». Таким образом, первый носитель фамилии Мистряну, вероятно, был мастеровым человеком — плотником, кузнецом, строителем или ремесленником, чьё мастерство выделяло его среди односельчан.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с именем собственным. В молдавских говорах иногда встречается личное имя Мистру, которое могло быть уменьшительной формой от Димитру (Дмитрий) или же самостоятельным прозвищем. В этом случае фамилия Мистряну означала бы «потомок Мистру».

Географически фамилия Мистряну — типичная для Молдовы и румынского региона Молдова (на западе Румынии). В России она встречается редко, в основном среди потомков переселенцев из Бессарабии, которая входила в состав Российской империи, а затем СССР. Фамилия не имеет отношения к сословным русским моделям (дворянским, крестьянским или духовным), а отражает более древний, дославянский пласт населения Карпато-Дунайского региона.

Таким образом, фамилия Мистряну — это «профессиональная» фамилия, указывающая на то, что предок был мастером, ремесленником, возможно, даже главой артели. В ней нет сложной семантики или спорных этимологических загадок: она прямо и ясно говорит о роде занятий основателя рода.