В пермских и вятских говорах Мистрюком называли нелюдимого, угрюмого человека, брюзгу. Вполне возможно, что такое прозвище мог получить и бобыль, т.е. человек без семьи, живущий отдельно, в удалении от людей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мистрюк, со временем получил фамилию Мистрюков.