Фамилия Миткалик имеет украинское происхождение, на что указывает суффикс –ик. В основе фамилии лежит нарицательное «миткаль», т.е. «бумажная ткань, изготовленная для обивки; ненабивной ситец». Скорее всего, человек по прозвищу Миткалик занимался либо пошивом одежды из миткаля, либо продажей этой ткани.