Фамилия Мицюков — редкий пример того, как в русской фамилии сохранилась западнославянская или украинская основа. Если вы ищете её происхождение, первое, что бросается в глаза: суффикс -ов указывает на русскую модель образования (чьих? — Мицюков), но сам корень Мицюк явно невеликорусский. Скорее всего, фамилия происходит от прозвища или имени Мицюк, которое, в свою очередь, восходит к уменьшительной форме христианского имени Дмитрий. В украинском и белорусском языках имя Дмитрий нередко сокращали до Миць, Мицко, Мицюк — через замену начального «Д» на «М» под влиянием местных говоров (ср. Митрофан и Митра). Таким образом, Мицюк — это «маленький Дмитрий» или «сын Дмитрия», а Мицюков — его потомок.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с польским словом mickać (мигать, мерцать) или с диалектным «мицюрить» (щуриться, плохо видеть). Однако в ономастике чаще ссылаются на имя, а не на глагол, тем более что фамилия Мицюков встречается в основном в южнорусских и пограничных с Украиной областях (Курская, Воронежская, Ростовская области), где украинское влияние на фамилии было сильным.

По социальному составу Мицюковы — скорее всего, крестьянская или казачья фамилия. В документах XIX века носители встречаются среди государственных крестьян и однодворцев (потомков служилых людей по прибору). Суффикс -ов, а не -ин, говорит о том, что прозвище Мицюк закрепилось за главой семьи, а не за матерью (в таком случае была бы форма Мицюков, а не Мицюкин). Интересно, что фамилия не получила широкого распространения и не породила множества однокоренных вариантов — это указывает на локальное бытование, возможно, в одном или нескольких сёлах.

Если сравнивать с похожими фамилиями — Мицкевич, Мицюта, Мицюра, — то Мицюков стоит особняком: он «обрусел» через добавление типичного русского суффикса, в то время как остальные сохранили польскую или украинскую модель на -евич, -ота, -ура. Это говорит о том, что предок Мицюковых, вероятно, попал в русскую среду и его потомки быстро перешли на русскую фамильную норму, забыв исходное звучание. Фамилия редкая: в современных базах данных её носителей насчитывается не более нескольких сотен, и основная масса живёт в Центральном Черноземье.