Фамилия Митюров происходит от личного имени Митюр — украинской уменьшительной формы канонического имени Дмитрий. В основе лежит греческое Димитрий, которое переводится как «принадлежащий Деметре», богине земледелия и плодородия. Само имя Деметра в древнегреческом языке связывали со словом «земля», поэтому в широком смысле предок носителя фамилии носил имя, означающее «земной» или «посвящённый земле».

Модель образования здесь классическая для восточнославянских фамилий: к основе Митюр добавили патронимический суффикс -ов, который указывает на «сына Митюра» или потомка человека с таким именем. Такая схема типична для украинских и южнорусских земель, где уменьшительные формы имён часто становились основой фамилий. Интересно, что имя Митюр — не единственное производное от Дмитрия: в народной среде бытовали десятки вариантов — Митя, Митюха, Митяй, Митрофан (хотя это отдельное имя), и фамилии вроде Митюков, Митяев, Митюшин образованы от тех же корней.

Стоит отметить, что суффикс -юр в имени Митюр — довольно редкий для русской ономастики. Он встречается в украинских и белорусских диалектах, где уменьшительные формы нередко строились с элементами -ур, -юр, -юк. Это даёт основание предполагать, что предки Митюровых жили на территории современной Украины или в пограничных с ней районах России, откуда фамилия распространилась дальше. В документах XVII–XVIII веков подобные имена фиксировались в казацкой среде, но точных сведений о конкретных носителях фамилии Митюров в те времена нет.

Сама фамилия Митюров не относится к числу широко распространённых, но и не является редкой. Она встречается в центральных областях России, Поволжье и на Урале, что типично для фамилий, которые мигрировали вместе с крестьянским населением в ходе колонизации новых земель. В некоторых регионах написание могли варьировать: Митюров, Митюровский, Митюрин, но основной вариант сохранил прямую связь с исходным именем.

Если говорить о социальном контексте, то фамилия Митюров почти наверняка относится к крестьянскому или мещанскому сословию. Дворянские роды с такой фамилией не зафиксированы в родословных книгах, что косвенно подтверждает её «народное» происхождение. Предки современных Митюровых, скорее всего, были земледельцами или ремесленниками, а само имя Дмитрий, которое они носили, было одним из самых популярных на Руси благодаря почитанию святого Дмитрия Солунского.

Таким образом, фамилия Митюров — это типичный пример того, как личное имя, пройдя через народную переработку, закрепилось в качестве родового обозначения. Она хранит память о конкретном человеке по имени Митюр, который жил несколько столетий назад, и через него — о древнегреческой богине, чьё имя стало основой для христианского Дмитрия.