Фамилия Мойсейков — один из тех случаев, когда народная русская традиция перекроила библейское имя на свой лад. В основе лежит имя Мойсей — это просторечная, «простая» форма канонического имени Моисей. В русских говорах, особенно на севере и в центральных областях, звук «с» часто заменял «сей», а окончание «-ей» давало более привычное для крестьянского уха звучание. Так из Моисея получился Мойсей, а от него — фамилия по типичной модели: Мойсей + суффикс принадлежности -ов + дополнительный формант -к-.

Ключевая особенность — суффикс -к- (Мойсей-к-ов). Это уменьшительная или обиходная форма отчества. В русской антропонимии XV–XVII веков было принято называть человека не полным отчеством, а полуотчеством: вместо «Мойсеев сын» говорили «Мойсейко». Такие формы на -ко, -ка были распространены в среде посадских людей, крестьян и служилых людей «по прибору» (стрельцов, казаков, пушкарей). Суффикс -к- здесь не столько уменьшительно-ласкательный, сколько указывает на бытовое, неофициальное именование. Со временем это полуотчество застыло в фамилии.

По географии фамилия Мойсейков тяготеет к западнорусским и белорусским землям, хотя встречается повсеместно. В белорусском ономастиконе есть параллельная форма Майсейка (Майсейков), что подтверждает народное переосмысление имени. Интересно, что в польской традиции та же основа дала фамилию Mojsejkowicz — с типично польским суффиксом -owicz, что указывает на шляхетское происхождение. Русский вариант Мойсейков — однозначно демократический, крестьянский или мещанский.

Если попробовать реконструировать род занятий предка, то, скорее всего, он был простым человеком, которого в документах записывали по отцу: «Ивашко Мойсейков сын». Никакого отношения к пророку Моисею носитель фамилии не имел — имя давали в честь святого по святцам, а народная переделка стёрла библейскую торжественность. Прямых указаний на сословие нет, но суффикс -ков (а не -ский) и уменьшительная основа говорят о непривилегированном происхождении.

Редкость фамилии в том, что она сохранила архаичную форму имени, которая в современном русском языке почти исчезла. Если встретите Мойсейкова, можно с высокой вероятностью предположить, что его предки жили в зоне активных контактов русских и белорусских говоров — на Смоленщине, в Брянской области или на востоке Беларуси.