Фамилия Мурсенков — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а, скорее всего, прозвище, связанное с диалектным словом. Если отбросить суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Мурсенка), то корень — Мурсенк-. Скорее всего, перед нами форма от слова «мурза» или «мурзин», но с характерным северным или сибирским «ёкающим» произношением и суффиксом -енк-, который в русских фамилиях обычно означает «маленький» или «сын» (ср. Козленок, Рысенок). Таким образом, Мурсенков — это «сын Мурзёнка», то есть сын человека, которого прозвали Мурзёнок.

Что такое «мурза»? В тюркских языках (татарском, башкирском) «мырза» или «мурза» — это князь, знатный человек, сын бека. В русских говорах слово «мурза» закрепилось как прозвище для грязнули, неряхи (от «мурзатый» — испачканный). Вероятнее, что предок носителя фамилии был либо выходцем из татарской служилой знати (мурз), получившим прозвище Мурзёнок — «маленький мурза», либо, что правдоподобнее для крестьянской среды, его дразнили Мурзёнком за неопрятность или, наоборот, за важность и заносчивость, сравнивая с татарским вельможей.

Фамилия Мурсенков — довольно редкая. Она встречается в основном в Поволжье и на Урале, в зоне активных русско-тюркских контактов. Встречается также вариант Мурзенков, который ближе к исходной форме «мурза». Учитывая, что суффикс -енк- в фамилиях типичен для южнорусских и украинских земель, можно предположить, что носители фамилии — потомки переселенцев из южных областей, которые осели на востоке, где и впитали тюркское прозвище. Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская, поскольку дворяне обычно носили фамилии на -ов/-ев от полных имен, а не от уменьшительных прозвищ с суффиксом -енок.