Фамилия Наквасина — женская форма, а её мужской вариант Наквасин — один из тех редких случаев, когда прозвище человека напрямую связывали с конкретным кухонным процессом. В основе фамилии лежит глагол «квасить» — мочить, заквашивать, делать кислым. В старину «наквасить» означало приготовить квас или засолить капусту, но, скорее всего, прозвище Накваса дали не просто любителю квашеных продуктов, а человеку, который этим профессионально занимался.

В русских говорах слово «накваса» имело несколько значений. В одних областях так называли закваску, дрожжи или остаток старого кваса для новой партии. В других — самого квасника, то есть мастера по приготовлению кваса. Третье, менее очевидное значение — плакса, капризный человек, которого «раскисать» заставляют. Но первая версия выглядит убедительнее: прозвище по роду занятий — один из самых частых источников русских фамилий.

Фамилия образована по простой модели: основа Наквас- плюс суффикс -ин, указывающий на принадлежность («чей сын?» — Наквасин). Такая модель типична для центральных и северных регионов России, где суффикс -ин преобладал над -ов. Встречается Наквасин преимущественно в Поволжье и на Урале, что логично: именно там квасоварение было особенно развито и составляло часть повседневного быта.

Любопытно, что фамилия не имеет дворянских корней — это стопроцентно крестьянская или посадская фамилия. В дореволюционных переписях Наквасины числятся среди государственных крестьян и мещан. Никаких громких исторических личностей с такой фамилией не зафиксировано, что только подтверждает: её носители занимались делом простым, но необходимым — кормили и поили народ квасом.