Фамилия Настасийчук — это типичная украинская фамилия, которая буквально означает «сын Настасия». В её основе лежит производная, разговорная форма мужского крестильного имени Анастасий, которое греки переводили как «возрождённый» или «воскресший». Так что, если искать самый прямой ответ на вопрос о происхождении, то предок носителя этой фамилии, скорее всего, носил имя Настасий.

Разбираем словообразовательную модель. Суффикс «-чук» — один из самых распространённых в западных и центральных регионах Украины. Он присоединялся к имени отца и указывал на родство: Настасийчук — это сын Настасия. Такая модель была особенно популярна в Поднепровье и на Правобережной Украине, где фамилии с «-чук» часто вытесняли более ранние формы на «-енко». Поэтому география фамилии сегодня — это преимущественно Украина, а также диаспора в России, Канаде и странах Европы.

Имя Анастасий имеет глубокие христианские корни. Его носили ранние святые и мученики, что делало имя частым в церковной среде. На Руси и в Украине оно быстро обрастало народными формами: Анастас, Настас, Настасий. Именно форма без начальной «а» — Настасий — и легла в основу фамилии. В бытовой речи имя часто путали с женским Анастасия, но для фамилии это не меняет смысла: патроним всё равно указывает на отца, а не на мать.

Есть и более редкая версия, которую иногда выдвигают ономасты: фамилия могла закрепиться за потомками женщины по имени Настасия. Такое случалось, если мать была главой семьи или вдовой, но для «-чук» это нетипично. Эта гипотеза слабая, и основной остаётся мужская линия: Настасийчук — это сын Настасия.

Стоит отметить, что фамилия не дворянская и не казацкая старшина. Она из народной среды, что видно по самому суффиксу. В документах Речи Посполитой и Российской империи такие фамилии фиксировали за крестьянами, мещанами и рядовыми казаками. Сословного веса она не несла, зато хорошо сохранила живую народную форму имени, которая сегодня почти вышла из употребления.

Если сравнивать с родственными фамилиями, то Настасенко, Настасьев, Анастасиев — это аналоги, но «-чук» привязывает фамилию к конкретному региону. В написании возможны варианты через «и» или «ы» — Настасычук, но каноническим считается именно «Настасийчук». Это не ошибка, а следствие украинской орфографии, где «и» читается как русское «ы».