Фамилия Никитская напрямую связана с именем Никита. Это имя пришло на Русь вместе с христианством из греческого языка, где оно означало «победитель». Поэтому в основе фамилии лежит не прозвище и не ремесло, а личное имя, которое давали при крещении. Это сразу говорит о том, что предки носителей фамилии были людьми крещёными, а само имя было достаточно распространённым, чтобы породить целый пласт однокоренных фамилий: Никитин, Никитский, Никитенко.

Обратим внимание на суффикс. Форма Никитская образована по модели притяжательных прилагательных с окончанием -ская/-цкая. Такая модель в русской ономастике чаще всего указывает на территориальную принадлежность: так могли назвать человека, который происходил из села или поместья, носившего имя Никита (например, Никитское). Однако в украинской и белорусской традиции фамилии на -ский также нередко давали по имени отца, подчёркивая его знатность или принадлежность к казачьей старшине. Поэтому версия о западно-украинском происхождении фамилии имеет право на существование: суффикс -ская действительно более характерен для западных земель, чем для центральной России, где чаще использовали простой суффикс -ин (Никитин).

Скорее всего, основатель рода Никитских не был простым крестьянином. В XVI–XVII веках фамилии на -ский в основном закреплялись за дворянами, шляхтой или духовенством. Крестьяне же в массе своей получили фамилии только после отмены крепостного права в 1861 году, и для них чаще использовали усечённые формы. Таким образом, наличие «дворянского» суффикса позволяет предположить, что предки Никитских относились к привилегированному сословию, возможно, к мелкопоместному дворянству или служилым людям.

При этом стоит помнить, что процесс формирования русских фамилий был долгим и многослойным. Одна и та же фамилия могла возникнуть в разных регионах независимо, по разным причинам. Где-то Никитская — это указание на географическое название, где-то — на вотчину, а где-то — искусственное образование, полученное в семинарии. Поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения конкретного рода Никитских можно лишь на основании глубоких генеалогических исследований с привлечением архивных документов, ревизских сказок и метрических книг. Без них любая версия остаётся лишь гипотезой, пусть и довольно убедительной.