Фамилия Николюкина — женская форма, в основе которой лежит мужская фамилия Николюкин. Её происхождение прозрачнее, чем может показаться на первый взгляд: это не «Николай плюс что-то сложное», а типичная русская фамилия, образованная от имени через патронимический суффикс.

Корень здесь — Николюк, уменьшительная или обиходная форма от крестильного имени Николай. Имя Николай (из греческого «николаос» — «победитель народов») было одним из самых распространённых на Руси, поэтому его производных — десятки: Никола, Никула, Микола, Николька, Никулка, а также Николюк. Суффикс -юк в этом случае не притяжательный и не указывает на «сына» (как, например, в украинских фамилиях на -юк), а является разговорным, уменьшительно-ласкательным. В русских говорах, особенно в северных и центральных регионах, такие формы (Николюк, Иванюк, Петрюк) бытовали как прозвища или домашние имена.

Сама фамилия Николюкин образована по классической модели: к основе Николюк- добавили русский притяжательный суффикс -ин. Это указывает на принадлежность: «чей сын?» — Николюкин, то есть сын Николюка. Такая модель типична для фамилий, произошедших от имён, прозвищ или названий профессий, оканчивающихся на -а, -я.

Географически фамилия Николюкина (и Николюкин) чаще всего встречается в регионах, где было сильно влияние севернорусских говоров: Вологодская, Архангельская, Кировская области, а также в Поволжье. В этих местах форма «Николюк» как уменьшительное от Николай фиксируется в документах XVII–XVIII веков. Например, в переписных книгах можно встретить крестьян и посадских людей с таким именем-прозвищем.

Таким образом, предок носительницы фамилии Николюкина был, скорее всего, человеком по имени Николай, которого в быту звали ласково Николюк. Его дети и внуки постепенно закрепили за собой фамилию по отцу. Никакой связи с редкими профессиями или иностранными корнями здесь нет — это чисто русская, народная фамилия, родившаяся из живого, разговорного варианта популярного имени.