Фамилия Новоторкин — редкий случай, когда географическое название стало основой для прозвища, а затем и для фамилии, причём с нестандартным суффиксом. В её основе лежит слово «новотор» — так в старину называли жителя города Торжка, а точнее — Нового Торга (историческое название Торжка, известного с XII века). Жителей Торжка называли «новоторами», а приезжих оттуда — «новоторками» или «новоторцами». От этого прозвища и образована фамилия с помощью суффикса -ин, который в русской ономастике обычно указывает на принадлежность: «чей?» — Новоторкин, то есть сын или потомок Новоторка.

Суффикс -ин здесь закономерен: основа на -а, -я (Новоторка) даёт именно такую модель, в отличие от фамилий на -ов (например, Новоторов, которые тоже встречаются, но реже). Интересно, что фамилия не стала массовой — её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких локальных гнёзд, связанных с переселенцами из Тверской губернии (Торжок находится там). В документах XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди с прозвищем Новотор или Новоторка — их потомки и закрепили за собой эту фамилию.

Есть и другая, менее вероятная версия: от прозвища Новоторк, данного человеку, который торговал новыми товарами или «торкал» (толкал) что-то в переносном смысле — например, был навязчивым торговцем. Но она не выдерживает критики: в русских говорах глагол «торкать» означает «стучать, толкать», но не имеет отношения к торговле, а прозвище «Новоторк» нигде не зафиксировано. Поэтому связь с Торжком — основная и единственно правдоподобная.

Социально фамилия Новоторкин не указывает на дворянское происхождение — это типичная «географическая» фамилия крестьян или мещан, которые получили прозвище по месту выхода. В XIX веке такие фамилии часто встречались в среде государственных крестьян, переселявшихся в другие губернии. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать корни в Тверской области, особенно в окрестностях Торжка, а также в регионах, куда шли переселенческие потоки — например, на Урал или в Сибирь.