Фамилия Ноздрёв образована от прозвища Ноздря. Возможно, его могли дать человеку с большими ноздрями, то есть прозвище содержит указание на внешние особенности предка. Менее вероятно, что фамилия Ноздрёв происходит от мирского имени Ноздря: подобные имена, образованные от названий различных частей тела, не были редкостью в старину. Веселовского упоминаются родственные именования: князь Василий Иванович Ноздреватый-Звенигородский, окольничий, 1519 г; Василии Степанович Ноздреватого, 1597 г, Тула; Ноздря Василий, крестьянин, 1495 г, Новгород; Ноздряк Гридя, холоп, 1455 г, Муром. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ноздря, со временем получил фамилию Ноздрёв.