Фамилия Обедкина — женская форма фамилии Обедкин, и её разговорное звучание на первый взгляд наводит на мысль о еде. Но связь с обедом здесь, скорее всего, не прямая, а через прозвище. В русских говорах словом «обедка» могли называть не самый обед, а человека, который любит плотно поесть в середине дня или, наоборот, пропускает трапезу из-за лени или занятости. Однако более вероятна версия, что в основе лежит не пища, а имя или прозвище Обедка — уменьшительная форма от канонического имени Обед (редкого, но фиксируемого в старых документах) или от диалектного «обедь» — «обида, досада». В таком случае Обедка — это «обидчивый человек» или тот, кто постоянно жалуется на несправедливость.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Обедкин — буквально «сын Обедки». Это типичная для северных и центральных областей России модель образования фамилий от прозвищ или уменьшительных имён. Фамилия могла возникнуть в среде крестьян или посадских людей, где прозвища давали по характеру или привычкам.

Встречается фамилия Обедкин нечасто, преимущественно в Поволжье и на Урале. В словаре русских фамилий Б. Унбегауна подобные образования (от прозвищ на -ка) описаны как характерные для XVI–XVII веков, когда формировался основной массив русских фамилий. Спорных версий здесь немного: попытка связать фамилию с церковным именем Авдей (через форму Обдей) маловероятна, так как чередование в-б нехарактерно для русского языка.

Таким образом, предок носительницы фамилии Обедкина — человек по прозвищу Обедка, и его имя или характер дали начало фамилии, которая дошла до наших дней в почти неизменном виде.