Фамилия Одерков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Скорее всего, прозвище Одерок ведет свое начало от слова «одер» со значением «ложе, помост», «кузов телеги», «дроги, большая телега для возки снопов». Вероятно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть плотником или мастером по изготовлению и ремонту телег. Кроме того, в некоторых говорах Одерком называли худого, болезненного человека. В данном случае, надеясь иметь здорового и крепкого мальчика, родители назвали его Одерком. Предположительно, Одерком могли называть крестьянина, который сеет ячмень. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Одерок, со временем получил фамилию Одерков. О точном месте и времени возникновения фамилии Одерков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Одерков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.