Фамилия Оленьчук — яркий пример того, как западные диалектные черты проникают в русскую ономастику. С первого взгляда её хочется связать с благородным животным — оленем, но здесь работает другой механизм. Основа фамилии — не зооним, а редкое для восточнославянских земель личное имя Олень, которое является народной формой крестильного имени Александр. В украинском и белорусском языках имя Александр через ряд фонетических изменений (Александр → Олександр → Олександер → Олесь → Олень) дало уменьшительную форму Олень. Это не единичный случай: от того же корня образованы фамилии Олесь, Олешко, Олексин.

Суффикс -чук — типичный для Волыни, Подолья и Полесья. Он указывает на принадлежность: Оленьчук — сын Оленя, то есть потомок человека по имени Олень. Модель образования «имя + -чук» была самой распространённой в западноукраинских землях, где фамилии массово фиксировали в XVIII–XIX веках. Если ваш предок носил фамилию Оленьчук, с высокой вероятностью он жил в треугольнике между Ровно, Житомиром и Хмельницким.

Вторая, менее вероятная версия отталкивается от прозвища Олень, которое могли дать человеку с длинной шеей, стройной фигурой или робким нравом. Но в таком случае логичнее было бы ожидать фамилию Оленев или Оленин — с восточнославянскими суффиксами. Появление именно -чук указывает на то, что перед нами не прозвищная фамилия, а патронимическая, от имени.

Интересная деталь: в архивных записях XIX века встречается вариант Оленчук — с выпадением мягкого знака. Это не ошибка писаря, а отражение живого произношения: в украинских говорах смягчение после «н» часто утрачивалось. Если ваша фамилия записана через «ь», это говорит о том, что предки жили ближе к границе с Беларусью или на Волыни, где мягкость согласных сохраняли дольше.