Фамилия Ольшевски — это типичный пример польской фамилии, образованной по модели прилагательного с суффиксом -ски/-цки. В польском языке такие фамилии указывали на принадлежность человека к определённой местности или его происхождение из неё. Ольшевски, как и её русский аналог Ольшевский, восходит к названию населённого пункта, в основе которого лежит слово «ольха». В Польше существует несколько сёл и местечек с названием Ольшево (Olszewo) или Ольшева (Olszewa), а также Ольшовка (Olszówka). Человек, переехавший из такого места, получал прозвище или фамилию «Ольшевски» — «тот, кто из Ольшева».

Интересно, что в самой Польше фамилия Ольшевски (Olszewski) стоит на 15-м месте по распространённости, что делает её одной из самых частых. В русском языке фамилия закрепилась в форме Ольшевский, а вариант Ольшевски встречается реже и обычно указывает на прямое заимствование из польского без адаптации окончания. Это может говорить о том, что предки носителя фамилии были поляками или выходцами из польских земель, сохранившими оригинальное написание.

Разбираем словообразовательную модель. Корень «ольш-» (от «ольха») — дерево, распространённое в сырых местах. Суффикс -ев- указывает на принадлежность, а окончание -ски превращает слово в прилагательное. Таким образом, фамилия буквально значит «ольховый» или «относящийся к ольхе». В ономастике это типичный топонимический суффикс: он не описывает внешность или занятие человека, а привязывает его к географической точке. Сословие носителей могло быть любым: в Польше такие фамилии носили как шляхтичи (дворяне), владевшие поместьями, так и крестьяне, переселившиеся в город.

Есть и альтернативная, менее вероятная версия: фамилия могла произойти от прозвища «Ольша» — так в древнерусских говорах иногда называли человека с рыжеватыми волосами (цвета ольховой коры). Однако для польского варианта Ольшевски такая гипотеза слаба, так как польская ономастика почти не знает прозвищ, ставших основой для фамилии на -ски; эта модель почти всегда топонимическая. Более того, в словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» прямо указывается, что фамилии на -ский в восточнославянских землях часто заимствованы из польского образца, и Ольшевский — яркий пример такой миграции.

Географически фамилия Ольшевски концентрируется в северной и центральной Польше — в Мазовии, Куявии и на Подляшье. В России и Украине её носители чаще всего встречаются среди потомков поляков, переселившихся в XIX веке, или в семьях, где фамилию русифицировали, но потом вернули исходное написание. Если вы встретили фамилию Ольшевски именно в такой форме, а не Ольшевский, скорее всего, ваши предки не позднее начала XX века сохраняли польское самосознание и не переходили на русское окончание.