Фамилия Орешккин — это, по сути, орфографический вариант более распространённой фамилии Орешкин. Удвоенная буква «к» на конце — следствие опечатки или особенности записи в документах, которая со временем закрепилась за отдельной ветвью рода. Поэтому, разбирая её происхождение, мы говорим об истории фамилии Орешкин.

В основе фамилии лежит не прозвище, связанное с орехами, как можно было бы предположить, а личное имя Орешка. Так на Руси в бытовом общении могли называть человека, носившего каноническое имя Арефий. В переводе с греческого оно означает «доблестный» или «добродетельный». Существует и альтернативное толкование, возводящее имя к арабскому корню со значением «обрабатывать землю, пахать», что тоже вполне логично для земледельческой среды.

Имя Орешка было довольно популярно в старину, отсюда и множество образованных от него фамилий: Орехов, Орешников, Орешкин. Но важно не путать их: Орешкин происходит именно от имени, а не от названия дерева или плода. Модель образования простая: к основе имени Орешка добавили притяжательный суффикс -ин, который отвечал на вопрос «чей?» и означал «сын Орешки». Такой тип фамилий был характерен для простонародья, в первую очередь для крестьян и посадских людей.

Фамилия действительно древняя. В труде историка С. Б. Веселовского упоминается новгородский крестьянин Антон Орешков, и датируется это упоминание 1496 годом. Это говорит о том, что имя Орешка уже в XV веке было широко распространено в новгородских землях. Скорее всего, основатель рода Орешккиных был человеком простого звания — крестьянином или ремесленником, что типично для фамилий на -ин, которые редко встречались у дворянства.

Таким образом, носитель фамилии Орешккин — потомок человека по имени Орешка, которое, в свою очередь, является народной формой имени Арефий. Несмотря на необычное написание, фамилия хранит память о далёком предке, жившем, вероятно, на севере Руси.