Фамилия Ортуков — редкая и с неочевидной этимологией. Сразу скажем: в славянских фамильных моделях она не укладывается, и искать здесь русский корень «орт» или «ортук» бесполезно. Скорее всего, перед нами фамилия тюркского происхождения, и ключ к ней — в основе «ортук».

В тюркских языках (особенно в казахском, киргизском, татарском, башкирском) слово «ортук» или близкие к нему формы означают «излишек», «остаток», «лишнее». В переносном смысле так могли называть человека, который родился после долгого перерыва в семье, был поздним или последним ребенком — своего рода «довесок» к уже взрослым детям. В кочевой культуре такие имена-прозвища были распространены: они не несли негатива, а фиксировали семейную ситуацию.

Фамилия образована по типичной для тюркских народов модели: к основе «Ортук» добавлен русский суффикс -ов, который в XIX–XX веках массово прикреплялся к нерусским фамилиям при паспортизации и записи в метрики. Таким образом, Ортуков — это русифицированная форма исходного тюркского прозвища или имени Ортук.

Есть и менее вероятная версия, связывающая фамилию с географическим названием. В некоторых регионах (например, в Дагестане или в Средней Азии) встречаются топонимы Ортук, Ортука, но доказанной связи с конкретным селением нет.

Сословно фамилия не маркирована: Ортуковы могли быть и крестьянами, и казаками, и мещанами — всё зависит от региона. Географически фамилия встречается в основном в Поволжье (Татарстан, Башкортостан) и на Северном Кавказе, что подтверждает тюркские корни.

Если ищете точное значение для своей семьи, стоит проверить, не было ли у предков имени Ортук — в этом случае фамилия просто «отчество» от него. В любом другом варианте это прозвище, закрепившееся за родом.