Фамилия Осийчук — яркий пример украинской модели фамильного именования. Её основа — имя Осий, которое является народной формой церковного имени Осия. В православных святцах это имя восходит к древнееврейскому Ошеа (спасение) и принадлежало одному из библейских пророков. В украинской бытовой среде имя Осий получило распространение как просторечный вариант, от которого и пошла фамилия.

Суффикс -чук — один из самых характерных для западноукраинской и, шире, всей украинской ономастики. Он указывает на происхождение по отцу: Осийчук буквально означает «сын Осия» или «потомок Осия». Такая модель особенно продуктивна на Волыни, в Галичине и на Подолье. Если ваши предки носили эту фамилию, с высокой вероятностью они происходят из этих регионов, где суффикс -чук закрепился в XVI–XVII веках, вытесняя более древние формы на -ович.

Интересно, что фамилия Осийчук почти не встречается в России и Беларуси — это маркер, позволяющий сразу определить её украинские корни. В отличие от фамилий на -енко, которые распространены по всей Украине, -чук имеет более чёткую географическую привязку к западным областям. В польских метриках XVIII–XIX веков можно найти варианты написания Osiyjczuk или Osiyczuk — это связано с особенностями передачи украинской фонетики латиницей.

Сословно носители фамилии относились преимущественно к крестьянству и казачеству. Никаких дворянских родов с фамилией Осийчук не известно — это типичная «народная» фамилия, образованная от крестильного имени, которое в официальных документах могло записываться как Осия, а в быту звучало как Осий. Редкость фамилии объясняется и тем, что само имя Осия в народе не было столь частым, как, скажем, Иван или Пётр.