Фамилия Осовицкий — классический пример фамилии, образованной от географического названия с помощью суффикса -цк(ий). Эта модель в XVI–XVII веках была особенно характерна для польской шляхты, а затем распространилась среди православного населения Речи Посполитой, в том числе на землях современной Беларуси и Украины. Суффикс -цкий указывал на принадлежность к месту: «тот, кто родом из Осовиц».

В основе фамилии лежит топоним Осовица или Осовичи. Таких названий в Восточной Европе несколько: деревни Осовица есть в Брестской и Гродненской областях Беларуси, в Житомирской области Украины, а также в Польше (Osowica). Само слово «осовица» или «осов» скорее всего связано с диалектным «осо́ва» — болотистое место, поросшее осокой, или с «осоветь» — обвалиться, осесть (название могло дать селение на оползневом берегу). Таким образом, первый носитель фамилии был выходцем из поселения с таким названием.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто давали по отцу или ремеслу, фамилии на -цкий в славянской традиции долгое время оставались привилегией служилого сословия. Осовицкие, скорее всего, были мелкими шляхтичами или однодворцами, владевшими землёй в окрестностях Осовиц. В документах XIX века фамилия встречается в Волынской, Минской и Гродненской губерниях — именно там, где проходила граница польского и восточнославянского влияния.

Интересная деталь: в украинском языке фамилия могла звучать как Осовицький, а в польском — Osowicki. Это типичный случай, когда одна и та же основа получала разное окончание в зависимости от того, в какой канцелярии записывали предка. Если ваш предок был православным, скорее всего, фамилия закрепилась в форме Осовицкий, если католиком — могла остаться польский вариант.

Прямых указаний на род занятий Осовицких нет — фамилия не связана ни с профессией, ни с личным прозвищем. Это чисто территориальный маркер, который говорит о происхождении из определённой местности, а не о характере или ремесле.