Фамилия Пальгов ведет начало от прозвища Пальга. Так на Вятке называли левшу, а также человека неловкого, неуклюжего. Слово «пальга» в этом значении — диалектное, и именно вятская привязка делает версию о происхождении прозвища наиболее убедительной.

Впрочем, есть и другой смысловой поворот. Пальгой могли прозвать человека с костлявой, сухой рукой. В таком случае фамилия Пальгов оказывается родственной по смыслу более прозрачной фамилии Сухоруков: обе подмечают одну и ту же внешнюю деталь — худую, жилистую руку.

Словообразовательная модель проста и типична для русских фамилий: к прозвищу Пальга добавили притяжательный суффикс -ов, и получилось отчество-фамилия, отвечавшее на вопрос «чей сын?» — сын Пальги. Так потомки человека с этим прозвищем, независимо от того, что именно оно означало — леворукость или особенности телосложения, — со временем закрепили за собой фамилию Пальгов.