Фамилия Панкратьев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Панкратьев послужило церковное имя Панкратий. Фамилия Панкратьев происходит от крестильного мужского имени Панкратий. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Панкратий, со временем получил фамилию Панкратьев. О точном месте и времени возникновения фамилии Панкратьев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Панкратьев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.