Фамилия Панкратов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Панкратов послужило церковное имя Панкрат. Мужское крестильное имя Панкрат (Панкратий) в переводе с древнегреческого означает «всевластный, всемогущий». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Панкрат, со временем получил фамилию Панкратов. О точном месте и времени возникновения фамилии Панкратов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Панкратов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.