Фамилия Парубин происходит от прозвища Паруб — так в старину могли называть молодого парня или неженатого мужчину. В основе лежит украинское нарицательное «парубок», то есть «парень, холостяк». Потомок человека с таким прозвищем со временем и получил фамилию Парубин.

Прозвище Паруб могло закрепиться за разными людьми. Чаще всего так звали молодого, красивого и веселого парня — того, кто был душой компании. Но был и другой оттенок смысла: ироничное прозвище для долго не женившегося холостяка, которого соседи могли поддразнивать за то, что он засиделся в парнях. Обе версии правдоподобны, и обе укладываются в бытовую логику деревенских прозвищ.

Словообразовательная модель здесь простая и типичная для восточнославянских фамилий: к основе Паруб добавили патронимический суффикс -ин. Такой суффикс указывал на принадлежность: Парубин буквально значит «сын Паруба». Подобным образом образованы многие русские фамилии от прозвищ и личных имён, оканчивающихся на согласный.

Интересно, что фамилия Парубин встречается не только в России, но и на Украине и в Беларуси, что отражает её южнорусские и украинские корни. В русском языке слово «парубок» воспринималось как украинизм, поэтому носители фамилии часто имеют предков из тех регионов, где украинское влияние было сильным: Курская, Воронежская, Белгородская губернии, а также земли Войска Донского.

Встречаются и родственные фамилии: Парубок, Парубченко, Парубков. Они образованы от той же основы, но с разными суффиксами, что характерно для разных регионов и эпох. Парубин же — одна из самых ранних и простых форм, закрепившаяся в русской среде.

Если говорить о сословии, то фамилия не указывает на дворянское или купеческое происхождение. Скорее всего, предки Парубиных были крестьянами или однодворцами — людьми, которые жили на южных рубежах России и несли сторожевую службу. Прозвище Паруб, лёгкое и бытовое, хорошо вписывается в эту среду, где людей часто называли не по отчеству, а по характерной черте или возрасту.