Фамилия Пастушевская — женская форма, парная к мужской Пастушевский. Её основа прозрачна: «пастух». Однако модель образования указывает не на прямое занятие предка, а на его владельческую или топонимическую принадлежность. Суффикс -евск- (-овск-) — типичный для польской и западнорусской шляхетской ономастики: так образовывали фамилии от названий имений или местечек. Пастушевский — значит «из Пастушева» или «принадлежащий к Пастушеву». Иными словами, первый носитель фамилии получил её не потому, что сам пас скот, а потому, что владел землёй или жил в селе, которое носило название Пастушево (или Пастуши, Пастушки). Таких топонимов в Польше, Беларуси и на западе Украины встречается немало — все они восходят к тому же «пастуху».

Мужской вариант Пастушевский встречается в документах Речи Посполитой, особенно среди мелкой шляхты, которая нередко брала фамилию по названию своего фольварка. В России после разделов Польши часть таких фамилий закрепилась в дворянских родословных книгах западных губерний — Виленской, Гродненской, Волынской. Встречается Пастушевская и у крестьян, но это уже поздняя фиксация, когда фамилию давали по деревне, где жила семья.

Интересная деталь: в отличие от фамилий вроде Пастухов или Пастушенко, где суффикс прямо указывает на родство или профессию, Пастушевская хранит след усадебного уклада. Если ваш предок — Пастушевский, он с высокой вероятностью происходил из западнорусской или польской шляхты, владевшей небольшим поместьем. Написание с -е- (а не Пастушовская) тоже говорит о польском влиянии: в польском языке прилагательное от pastuch даёт pastuszewski.

Среди носителей фамилии нет громких исторических имён — это рядовая, но не случайная фамилия. Она не потерялась в массе, а сохранила точную географическую привязку к конкретному месту, которое когда-то назвали по пастушьему стану или выпасу.