Фамилия Павлюкойц — редкий пример балтийского (латышского или литовского) следа в русском ономастиконе. Её основа — имя Павлюк, которое является западнорусской или украинской формой крестильного имени Павел (от лат. paulus — «малый»). Но ключевая деталь здесь — не основа, а суффикс. Окончание -ойц (или -айц) характерно для фамилий, образованных по латышской модели, где суффикс -aitis, -aits, -ietis обозначал сына, потомка. В русской передаче такие фамилии часто писались на -ойц, -ейц, -айц (ср. фамилии типа Янкойц, Бертойц). Таким образом, Павлюкойц буквально означает «сын Павлюка» или «потомок Павлюка».

Географически такие фамилии встречаются в исторических регионах, где смешивались славянское и балтийское население: в бывших Витебской, Ковенской, Курляндской губерниях, на территории современной Латгалии. Носитель фамилии Павлюкойц — почти наверняка потомок латыша или латгальца, который носил славянское имя Павлюк (возможно, по отцу-поляку или белорусу), а его дети уже получили фамилию по балтийскому патронимическому образцу.

Обратите внимание на написание: в оригинале фамилия могла выглядеть как Pavļukoits, Pavļukaitis или Pavļukojs. В российских документах XIX века такие окончания часто унифицировали под -ойц, так как это было привычнее для русского слуха и письма. Никакого отношения к дворянству или особому сословию эта фамилия не имела — это типичная крестьянская или мещанская фамилия, указывающая на происхождение от конкретного человека по имени Павлюк.