Фамилия Печуркин образована от прозвища Печурка, которое восходит к нарицательному «печура». Владимир Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка» определяет это слово как «заломчик, ямка в зеркале печи, где ставят, греют и сушат кой-что», а также как «гриб печерицу» (в некоторых областях — боровик). Уже в этом двойном значении скрыта развилка, по которой могли пойти предки разных Печуркиных.

Самый прямой путь — ремесленный. Печуркой могли прозвать строителя или печника, который выкладывал печи и делал в них те самые ниши-печурки для сушки и подогрева. Прозвища по мастерству на Руси давали охотно, и они легко закреплялись за человеком прочнее имени. Вторая версия ведёт к грибнику или повару, знающему секреты обработки грибов: печерица, или печура, — это распространённое диалектное название шампиньона, а кое-где и боровика.

Но есть и третья, не менее вероятная линия. До крещения Руси наречение ребёнка именем, которое совпадает с названием гриба, было обычной традицией. Мирские имена-обереги, вроде Печурки, защищали человека от злых сил и не были редкостью. Так что прозвище могло достаться человеку вовсе не за профессию, а просто как обиходное именование, которое со временем и легло в основу фамилии. Суффикс -ин указывает на принадлежность: Печуркин — это «сын Печурки», и такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ с конечным -а.

Какая из версий правдоподобнее? Для конкретной семьи это уже не восстановить без архивов, но словообразовательный разбор показывает: фамилия однозначно прозвищная, а не «географическая» или «крестильная». Она говорит о быте, ремесле или народной традиции имен, но в любом случае — о человеке, которого в округе знали именно как Печурку.