Фамилия Педорец звучит редко и сразу приковывает внимание своей нестандартной формой. В отличие от распространённых фамилий на -ов или -ин, суффикс -ец указывает на иную, более древнюю модель образования. Такие фамилии в славянском мире обычно указывали на место жительства или на происхождение человека: например, «донец» — выходец с Дона, «томич» — из Томска, а «педорец» — тот, кто родом из местности с похожим названием.

Скорее всего, в основе фамилии лежит название населённого пункта. Наиболее вероятный кандидат — село Педорцы, которое существует в Винницкой области Украины. Если это так, то фамилия Педорец закрепилась за переселенцем или выходцем из этого села. В ономастике такие фамилии называют «топонимическими»: они не описывают внешность или ремесло, а просто отвечают на вопрос «откуда ты?». Подобная модель типична для западнорусских и украинских земель, где суффикс -ец активно использовался для обозначения уроженцев.

Есть и вторая, более редкая версия. В некоторых говорах слово «педора» могло быть диалектным прозвищем, связанным либо с особенностями поведения, либо с искажением личного имени. Например, в просторечии Фёдор иногда превращался в Хведор или Педора. Тогда Педорец — это «сын Педоры», то есть отчество от прозвища отца. Однако эта версия менее убедительна: для отчеств в украинской традиции чаще использовали суффикс -енко или -ук, а -ец всё же тяготеет к географии.

С точки зрения словообразования, фамилия устроена просто: корень «Педор-» и суффикс «-ец». Ударение, скорее всего, падает на второй слог: ПедОрец. В дореволюционной России носители такой фамилии относились к крестьянскому или казачьему сословию — дворянских родов с окончанием -ец практически не встречается, это фамилия простого люда, крепко привязанного к своей малой родине.