Фамилия Пекарских — одна из тех русских фамилий, которые выдают профессиональное происхождение, но с необычным грамматическим оформлением. В основе лежит слово «пекарь» — человек, который печёт хлеб. Казалось бы, всё очевидно, но суффикс -ских ставит эту фамилию в особый ряд.

Большинство «профессиональных» фамилий оканчивается на -ов/-ев (Пекарев, Кузнецов) или -ин (Пекарин). Форма Пекарских — это типичная «фамилия-прилагательное» в родительном падеже множественного числа. Такие фамилии характерны для северных и центральных губерний России, а также для некоторых слоёв казачества. Они отвечали на вопрос «чьих будете?»: Пекарских — значит «из семьи Пекарей». Иными словами, предок носителя фамилии был пекарем, а его потомков в деревне называли «Пекарские дети», что со временем закрепилось как фамилия.

Слово «пекарь» пришло в русский язык из немецкого (Bäcker) и вытеснило более древнее «хлебник». Поэтому Пекарских — фамилия сравнительно поздняя, не ранее XVII–XVIII веков, когда пекарское дело выделилось в отдельное ремесло. В более ранних документах можно встретить фамилию Пекарь (без суффикса) или Пекарев, но форма на -ских встречается реже и указывает на более узкий регион бытования.

Интересно, что фамилия Пекарских легко путается с польскими или украинскими фамилиями на -ский (Пекарский). Но разница принципиальная: Пекарский — это либо шляхетская фамилия (от названия имения Пекары), либо указание на место жительства. Пекарских же — чисто русская «фамилия-патроним», где суффикс -ских не даёт вариантов: предок был пекарем, и никакой географической привязки тут нет.

Если ваш предок носил фамилию Пекарских, скорее всего, он жил в районе русского Севера, в Вологодской, Архангельской или Вятской губернии, где такие фамилии были нормой. Ремесло пекаря считалось уважаемым, но не аристократическим — это фамилия людей труда, мастеров хлебного дела.