Фамилия Пелехацкий — один из тех случаев, где «говорит» не столько корень, сколько суффикс. Окончание -цкий (или -ский) однозначно указывает на дворянскую или шляхетскую модель образования: так в Речи Посполитой и на западнорусских землях оформляли фамилии по названию имения или местечка. Носитель фамилии Пелехацкий — скорее всего, потомок владельца усадьбы Пелехаты (Пелехатое) или выходец из села с похожим названием. Географическая привязка здесь первична, а не прозвище или профессия.

Основа «Пелех-» — самая спорная часть. В польских и украинских говорах «пелех» (pelech) может означать «плешь», «плешивый», но это скорее прозвищный вариант для фамилий на -енко или -ук. Для шляхетского -цкий такое значение маловероятно: дворянские фамилии редко образовывали от прямых физических недостатков. Правдоподобнее, что «Пелех» — это адаптированная форма немецкого имени Пелег (Pelech, вариант от Филипп) или топоним, связанный с диалектным словом «пелехатый» — рябой, пестрый. В таком случае название деревни могло означать «пятнистое место» (например, пёстрый луг) или «поселение Пелеха».

Написание фамилии — через «а» после «х» — тоже выдает западнорусское или польское происхождение. В русской традиции на месте безударного «е» часто писали «и» (Пелихацкий), но форма Пелехацкий закрепилась, вероятно, под влиянием польской орфографии, где «e» читается четко. Встречается и вариант Пелехатский, но он ещё реже.

Сословно фамилия относится к мелкопоместной шляхте или однодворцам — тем, кто владел небольшим хутором или деревенькой в несколько дворов. Массового распространения Пелехацкие не получили: это редкая, локальная фамилия, которая держится в основном в западных областях Украины и Беларуси, а также среди потомков эмигрантов первой волны. Известных исторических деятелей с такой фамилией нет — это фамилия без громкой биографии, но с чёткой географической меткой.