Фамилия Перчикова напрямую связана с прозвищем Перчик, которое и стало её основой. Вопрос только в том, что именно это прозвище означало изначально. Ответ на этот вопрос неоднозначен, и здесь стоит рассмотреть две основные версии, каждая из которых имеет право на существование.

Первая и самая очевидная версия отталкивается от нарицательного «перец». В этом случае прозвище Перчик могло указывать либо на профессию человека (например, повара, который хорошо разбирался в пряностях), либо, что встречается чаще, на особенности его характера. Вспыльчивого, горячего, острого на язык человека в народе могли прозвать Перчиком — за сходство с жгучей приправой.

Вторая версия ведёт родословную не от пряности, а от личного имени. У еврейского мужского имени Перец (Пэрэц), которое переводится как «прорывающийся», существует народная уменьшительная форма Перчик. Согласно этой гипотезе, именно она и легла в основу фамилии. Такое имя было распространено в еврейских общинах, и от него вполне могла образоваться фамилия.

Какая из версий правдоподобнее? Для русской почвы первая, «пряная», выглядит более естественной. Прозвища от названий растений, продуктов и их свойств были широко распространены в старину. Фамилия Перчикова органично вписывается в этот ряд, как, например, Горохов или Репкин. Версия с еврейским именем тоже имеет право на существование, но она более локальна и не объясняет массовость фамилии на русскоязычных территориях.

Сама модель образования фамилии проста и типична. Суффикс -ов- в сочетании с окончанием -а указывает на принадлежность. Перчикова — это буквально «дочь (или жена) Перчика». Так что, независимо от того, какая версия ближе к истине, потомок человека с прозвищем Перчик или носителя имени Перец со временем получил фамилию, которая по сей день хранит память о своём основателе.