Фамилия Перебиносова — женская форма фамилии Перебиносов, которая почти наверняка имеет прозвищное происхождение. В её основе лежит глагол «перебить» или «перебивать» в сочетании с существительным «нос». Скорее всего, прозвище Перебинос дали человеку со сломанным или искривлённым носом — либо от удара, либо от болезни. В русских говорах «перебитый нос» — понятная и наглядная характеристика внешности, поэтому фамилия могла возникнуть независимо в разных местах.

Словообразовательная модель здесь простая: основа «перебинос» плюс типичный русский суффикс принадлежности -ов, указывающий на «сын Перебиноса» или «из рода Перебиноса». Окончание -а в женском варианте — стандартное для русских фамилий, передаваемых по мужской линии. Суффикса -ин здесь нет, что исключает версию происхождения от имени или прозвища на -а/-я.

Интересная деталь: в отличие от более распространённых фамилий на -бить (Перебейнос, Перебейносов), вариант Перебиносов встречается реже. Возможно, он закрепился в диалектах, где глагол «перебить» звучал без йотации, или же возник как упрощённое произношение. Сравните с фамилией Перебейнос, где явно слышится повелительное наклонение («перебей нос»), — у Перебиносова форма ближе к описательному прозвищу, а не к приказу.

Географически фамилия не привязана к одному региону: носители встречаются и в центральной России, и на Урале, и в Сибири. Сословная принадлежность предков, скорее всего, крестьянская или мещанская — такие прозвища по внешнему признаку давали в среде, где фамилии складывались стихийно, без участия духовенства или дворянских родов. Точных исторических записей о первых носителях нет, но логика образования не оставляет сомнений: предок нынешних Перебиносовых был человеком с приметно «перебитым» носом.