Фамилия Перещук — один из примеров того, как географическое положение предка могло закрепиться в родовом имени. Её основа — украинское слово «перешийок» или «перешеек» (в диалектном произношении «перещійок»). Человек, живший на узкой полосе суши между двумя водоёмами, получал прозвище Перещук или Перешійко. Со временем суффикс -ук (характерный для западноукраинских и подольских фамилий, указывающий на принадлежность: «сын Перещука» или «тот, кто с перешейка») закрепил это прозвище в качестве фамилии.

Модель образования здесь простая и прозрачная: корень «перещ-» (от «перешеек»), суффикс -ук. Такой способ типичен для Волыни, Галичины и Подолья, где фамилии на -ук, -юк, -чук встречаются особенно часто. В отличие от фамилий на -енко, которые распространены в центральной и восточной Украине, Перещук выдаёт западное происхождение.

Интересно, что фамилия могла возникнуть и без прямого указания на перешеек. В некоторых говорах «перещійок» означало не только географический объект, но и переносно — «перешеек» как препятствие или узкое место. Тогда прозвище Перещук мог получить человек, живший в тесном ущелье или на границе двух земельных наделов. Однако первая версия — прямая топонимическая — выглядит более правдоподобной, так как опирается на устойчивую модель украинских фамилий, образованных от названий местности.

В русских источниках фамилия встречается редко и в основном в документах XIX–XX веков, связанных с переселенцами из западных губерний. Среди носителей нет широко известных исторических фигур, что неудивительно: фамилия оставалась локальной, не выходя за пределы нескольких сёл. По сути, Перещук — это фамилия-топоним, которая буквально отвечала на вопрос «откуда человек?» и хранила память о крошечном клочке земли, где жил его предок.