Фамилия Персуховы — редкий случай, когда за простым звучанием скрывается сразу несколько разных историй, и какая из них верна для вашей семьи, без архивных разысканий не скажешь. Разобраться стоит по порядку.

Начнем с самого вероятного. Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию Персухов с прозвищем Пересух, а саму фамилию считает фонетическим вариантом более распространенной фамилии Пересухов. В основе этого прозвища лежит глагол «пересушивать». Так в старину могли назвать человека, чьим ремеслом была сушка сена или лежалого, сырого товара — дело нужное, но требовавшее терпения и сноровки. Однако у слова «пересух» было и другое, чисто географическое значение. В тверских и псковских говорах так называли отмель, обнажающуюся в малую воду. В этом случае прозвище Пересух мог получить человек, чей дом стоял на берегу у такой отмели или кто хорошо знал местные речные тропы. Эта версия выглядит крепкой, поскольку опирается на живую народную лексику, а не на книжные заимствования.

Но есть и второй путь, по которому могла развиваться фамилия. Не исключено, что в её основе лежит прозвище Персух (или его формы Персюх, Персюк), а оно восходит к слову «перс». Так называли представителя крупнейшей национальности Ирана, страны, которая в прошлом носила имя Персия. В этом случае прозвище отражало внешние черты или привычки человека — например, манеру одеваться, ношение бороды или что-то в поведении, что напоминало окружающим образ восточного купца или путешественника. Также нельзя полностью отбрасывать версию, что так могли прозвать человека, который долго прожил в Персии и вернулся на родину с её обычаями.

Что касается суффикса, то здесь всё однозначно: -ов указывает на типичную русскую модель образования отчества-притяжательного прилагательного. То есть Персухов буквально означает «сын Персуха» или «сын Пересуха». Сама фамилия — памятник живой славянской речи, в которой соединились и народная география, и прозвища по ремеслу, и возможные межнациональные контакты. Однако стоит помнить: формирование каждой конкретной фамилии могло быть долгим и не всегда привязанным к одной местности, поэтому окончательную точку в вопросе, от какого именно корня пошли ваши предки, могут поставить только серьезные генеалогические исследования с привлечением архивных документов.