Фамилия Петрийчук отвечает на вопрос «чей ты?» и буквально означает «сын Петрия». Так на украинских землях называли потомков человека, носившего одну из народных форм крестильного имени Пётр — Петрий. Само имя Пётр пришло из греческого языка, где petros значит «камень», но в фамилии закрепился не этот смысл, а указание на родство: Петрийчук — из рода Петрия.

Словообразовательная модель здесь классическая для западноукраинского ареала. Суффикс -чук присоединяли к основе имени отца, и получалось отчество, которое со временем застыло в фамилии. Такой тип характерен для Подолья, Волыни и Прикарпатья, где фамилии на -чук встречаются особенно часто. Петрийчук стоит в одном ряду с Ивасюком, Стецюком или Грицюком — все они образованы от уменьшительных форм крестильных имён.

Форма Петрий — не единственная производная от Петра на украинской почве. Были и Петрик, и Петрусь, и Петрушка. Но именно Петрий дал начало фамилиям Петрийчук и Петрий, которые встречаются и сейчас. Выбор конкретной уменьшительной формы зависел от местной традиции и семейного обихода: кого-то звали Петром, кого-то Петрием, и дети уже навсегда записывались по отцовскому имени.

Интересно, что фамилия сохранила следы живого разговорного языка, а не церковной книжности. Официальное имя Пётр звучало в храмах и документах, а в быту люди использовали более короткие и привычные варианты. Петрийчук — это отпечаток той повседневной речи, в которой имя отца звучало мягко и по-домашнему.

Носители фамилии сегодня встречаются не только в Украине, но и в России, Беларуси, а также в странах, куда уезжали переселенцы в XIX–XX веках. Написание с буквой «и» после «р» — устойчивое, хотя в русской передаче иногда встречается вариант Петрийчук с ударением на последний слог, что соответствует украинской произносительной норме.

Точных сведений о древности конкретной ветви Петрийчуков нет, но сама модель фамилии говорит о том, что она сформировалась не позднее XVII–XVIII веков, когда отчества на -чук массово закреплялись за крестьянскими и казацкими родами. Дворянских коннотаций эта фамилия не несла — это типичная народная фамилия, родившаяся из простого вопроса о том, чей ты сын.