Этимология фамилии Пилюков, принадлежащей к древнейшему типу исконно русских фамилий, восходит к имени собственному. В основу фамилии Пилюков легло личное имя Пилюк. Вероятно, личное имя Пилюк является производной формой мужских крестильных имен Пилимон (Филимон; в переводе с древнегреческого - «любить») или Пилипп (Филипп; в переводе с древнегреческого — «любитель лошадей»). Дело в том, что в славянских языках не существовало буквы «ф», поэтому при заимствовании греческих имен она заменялась на «п» или «х». Согласно другой гипотезе, фамилия Пилюков происходит от аналогичного прозвища, которое образовано от украинского нарицательного «пильга» - «льгота», «освобождение от соблюдения установленных законом общих правил». Можно предположить, что так прозвали «обеленного», т. освобожденного от податей и повинностей крестьянина. Тем не менее, фамилия Пилюков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.