Фамилия Пищанская образована от прозвища Пищанский, а оно, в свою очередь, — от названия места, где жил основатель рода. Вероятнее всего, прозвище ведёт начало от озера Пищанское (Піщанське) в селе Пища Любомльского района Волынской области на Украине. Логика простая: человека, жившего у этого озера или в самом селе, соседи называли Пищанским, а его потомки со временем закрепили это прозвище как фамилию. Модель образования типична для восточнославянских фамилий: суффикс -ск- указывает на принадлежность к географическому объекту, а окончание -ая — на женскую форму.

Однако у фамилии есть и второй, не менее интересный географический след. В Винницкой области Украины стоит древний посёлок Пищанка. С ним связана история, которая могла повлиять на распространение фамилии в этих краях. В 1892 году в Пищанку приехала польская княгиня Ольга. Врачи отмерили ей всего несколько месяцев жизни и советовали одно — уехать в тихое место и подумать о душе. Выйти из кареты именно здесь её уговорила таинственность густого леса, скрывавшего каменное урочище. Княгиня купила окрестные земли и поселилась в этом урочище. Каждое утро и каждый вечер она купалась в местном озерце и пила воду из необычного ключа, который бил с обеих сторон. Отведённые ей три месяца растянулись на пятнадцать лет жизни. Выздоровев, пани решила остаться здесь навсегда.

Сегодня Пищанка — одно из самых туристических мест Украины, сюда приезжают даже из Одессы. Местные жители говорят, что секрет урочища не только в красоте и целебной воде, но и в мистичности. По современной примете, сюда возвращаются все, кто хоть раз спустился на дно природной чаши и напился из источника, из которого пила княгиня. Так что если предки Пищанских происходили из этих мест, фамилия хранит память не просто о географическом названии, а о месте с необычной историей.

Разбирая фамилию, стоит помнить и о более простом, бытовом корне. Основа «пищ-» в русских говорах нередко связана со словом «пищать» — так могли прозвать человека с тонким голосом или ребёнка. Но для фамилии Пищанская такая версия менее убедительна: суффикс -ан- в сочетании с -ск- почти всегда указывает на топоним, а не на личное качество. Поэтому версия о происхождении от названия озера или посёлка выглядит правдоподобнее. В любом случае, фамилия Пищанская — редкий пример того, как за обычным, на первый взгляд, прозвищем стоит сразу несколько историй: и волынское озеро, и целебный источник винницкого урочища.