Питиков — фамилия, в которой на первый взгляд угадывается что-то «птичье». И это не случайно: её основа — прозвище Питик. В русских говорах «питик» — это уменьшительное от «петух», то есть молодой петушок. Такое прозвище могли дать задиристому, голосистому или драчливому человеку, который любил быть на виду и затевать ссоры. В словаре Даля это слово зафиксировано именно в таком значении, причём с пометкой «южное» и «западное», что указывает на южнорусские или белорусские корни фамилии.

Суффикс -ов в фамилии Питиков — классический патронимический, то есть «сын Питика». Это одна из самых распространённых моделей русских фамилий, и она указывает на то, что прозвище было дано лично, а не по роду занятий. В отличие от фамилий на -ин (Питикин), которые могли бы возникнуть от женского имени или прозвища, форма на -ов говорит о мужском предке.

Географически фамилия тяготеет к югу России и к регионам, граничащим с Украиной. В переписях XVII–XVIII веков фамилия Питиков встречается среди однодворцев — особого сословия, которое занимало промежуточное положение между крестьянами и дворянами. Однодворцы часто несли сторожевую службу на южных рубежах, и их фамилии нередко отражали бытовые прозвища, а не знатное происхождение.

Встречается и альтернативная, менее вероятная версия: от тюркского имени Питик (или Битик), означающего «запись» или «документ». Но для центральной России, где фамилия Питиков фиксируется с XVIII века, эта гипотеза выглядит натянутой — куда естественнее объяснить её через родной язык и крестьянский быт.

Таким образом, предок носителя фамилии Питиков — скорее всего, человек с прозвищем Питик, которого так окрестили за бойкий нрав или любовь к спорам. Фамилия не редкая, но и не массовая, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска в южнорусских архивах.