Фамилия Питикова хранит память о прозвище дальнего предка — Питик. Это личное прозвище, а не крестильное имя, и именно оно со временем закрепилось за родом как фамилия. В основе прозвища лежит украинское слово «пiт» — «пот». Скорее всего, Питиком называли трудолюбивого, усердного человека, который не жалел сил в работе. Эта версия выглядит самой правдоподобной: прозвища по чертам характера или поведению были широко распространены в народной среде.

Но у прозвища есть и другие объяснения. Одно из них связывает его с глаголом «пить». В этом случае родоначальник мог быть хозяином питейного заведения, содержателем кабака или просто человеком, который любил выпить. Такая гипотеза тоже имеет право на существование, хотя и уступает первой по убедительности.

Существует и экзотическая версия, выводящая прозвище от слова «пита» — так называют традиционный арабский пресный хлеб. Если следовать этой логике, Питиком могли прозвать пекаря, который пёк такой хлеб, или человека, который его особенно любил. Однако эта гипотеза выглядит натянутой: связь русского прозвища с арабской кулинарией маловероятна без дополнительных исторических свидетельств.

Фамилия Питикова встречается в документах. В Книге памяти Астраханской области упомянут Григорий Степанович Питиков, родившийся в 1882 году в селе Селитренное Харабалинского района. Это конкретное свидетельство бытования фамилии в низовьях Волги, в среде, где украинское влияние было традиционно сильным, что косвенно подтверждает версию о «потном» происхождении прозвища.

Женская форма Питикова указывает на то, что перед нами фамилия, образованная по модели притяжательных прилагательных с суффиксом -ов. Первоначально она отвечала на вопрос «чей?» и означала «сын Питика» или «дочь Питика». Так прозвище, данное одному человеку, превратилось в родовое именование, которое его потомки пронесли через поколения.