Фамилия Плистакова — женская форма фамилии Плистаков, и её происхождение связано с прозвищем или профессией. Основа фамилии — «плист» или «плиста», что в русских говорах могло означать «плетень», «плетёная изгородь» или «плетёное изделие». В некоторых диалектах слово «плиста» также обозначало «плоская доска» или «пластина», что указывает на возможную связь с плотницким ремеслом. Таким образом, Плистаков — это либо человек, занимавшийся плетением корзин, изгородей или лыка, либо тот, кто работал с деревом, изготавливая доски или пластины.

Суффикс -ов в фамилии типичен для русских отчественных фамилий, образованных от прозвищ или профессий. Форма Плистакова указывает на принадлежность к роду Плистаковых, где основа Плистак — это прозвище, данное по характерному занятию или внешнему признаку. Встречаются и варианты с суффиксом -ев, например, Плистакев, но они редки. Географически фамилия Плистаков и её производные чаще фиксируются в центральных и северных областях России, особенно в Вологодской и Архангельской губерниях, где плетение из лыка и плотницкое дело были распространены.

Интересная деталь: в ономастических работах, например, в словаре В. Даля, слово «плиста» упоминается как местное, архаичное, что делает фамилию Плистакова ценной для лингвистов — она сохранила в себе диалектное слово, которое в современном языке почти вышло из употребления. Сравните с однокоренными фамилиями Плистин, Плистов, Плистнев — все они восходят к тому же корню, но с разными суффиксами, что указывает на разные региональные варианты прозвища. Если предок носил такую фамилию, он, скорее всего, был мастером по плетению или плотником, жившим в деревне на севере или северо-востоке России.