Фамилия Плиткан — редкий случай, когда основа не имеет очевидных параллелей в русском языке. В ней нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский, а окончание -ан скорее отсылает к тюркским или финно-угорским моделям. Скорее всего, перед нами не русская, а украинская, белорусская или, что вероятнее, молдавская фамилия. В молдавском (румынском) языке слово «плиткэ» (plisc) означает «птичий клюв», а суффикс -ан часто образует прозвища по характерной внешности. Таким образом, Плиткан могло быть прозвищем человека с острым, выдающимся носом, похожим на клюв.

Вторая версия — тюркская. В тюркских языках есть корень «плит» или «блыт», связанный с понятиями «гладкий», «ровный», «плоский». Если это так, то прозвище могло относиться к человеку с плоским лицом или, реже, к тому, кто жил на ровной, открытой местности. Однако эта гипотеза менее убедительна: в русских говорах и тюркских заимствованиях фамилий с таким окончанием почти нет.

Написание фамилии с буквой «т» внутри — Плиткан — тоже не случайно. Если бы это было от слова «плита» (камень), скорее появилась бы форма Плиткин или Плитов. А вот вариант на -ан встречается в фамилиях, образованных от прозвищ, которые не склонялись по падежам и не требовали притяжательного суффикса. В документах XIX века такая фамилия могла записываться по-разному: Плиткан, Плитканн, Плыткан, что говорит о её устном бытовании и поздней фиксации.

Социально фамилия Плиткан, скорее всего, принадлежала крестьянам или мещанам юго-западных губерний Российской империи — Бессарабской, Подольской, Херсонской. Там пересекались молдавские, украинские и тюркские влияния, что и породило столь необычную форму. Никаких известных дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Если у вас есть семейные предания о происхождении, стоит проверить их через географию: фамилия до сих пор встречается в Молдове, на Одесчине и в Приднестровье. В центральной России она — редкость, и каждый её носитель, вероятно, потомок переселенцев с юга.