Фамилия Плугару образована от прозвища Плугар, которое восходит к румынскому слову plugar - «пахарь, хлебороб». Вероятно, прозвище Плугар относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека: он мог быть крестьянином. Однако Плугаром в Румынии называли также мелкого землевладельца. Следовательно, это прозвище могло указывать и на социальный статус предка. Наконец, третье значение слова plugar - «юноша, ведущий плужок, с которым колядуют на Новый год». В этом случае прозвище Плугар могло закрепиться за парнем, который часто выполнял эту роль.