Фамилия Поддымова — женская форма фамилии Поддымов, которая образована от прозвища или нецерковного имени Поддым. Разберём её по косточкам: основа «дым» здесь не случайна. В древнерусском языке «дым» означал не только продукт горения, но и жильё, крестьянский двор. Отсюда пошло слово «дым» как единица налогообложения — подать брали «с дыма», то есть с каждого отдельного дома или хозяйства. Прозвище Поддым мог получить человек, живший «под дымом» — либо в пристройке к основному дому, либо в бедной, низкой избе, где дым стелился понизу, либо тот, кто работал при печи, у дыма. В любом случае, корень указывает на бытовую, хозяйственную сферу жизни.

Суффикс «-ов» типичен для русских фамилий, образованных от мужских прозвищ или имён, оканчивающихся на твёрдый согласный. Поддымов — значит «сын Поддыма» или «из рода Поддыма». Модель архаичная, широко распространённая в XVI–XVII веках, когда фамилии только закреплялись у крестьян и посадских людей. Интересно, что фамилия эта редкая: в современных базах данных она встречается точечно, преимущественно в центральных и южных регионах России — там, где сохранилась старая традиция называть дворы «дымами».

В ономастической литературе (например, в работах Б. Унбегауна) есть упоминания фамилий на «-дым»: Дымов, Поддымов, Задымов. Все они связаны с тем же корнем. Поддымов, в отличие от просто Дымова, указывает на пространственную или социальную характеристику — «тот, кто под дымом», то есть ниже по статусу или положению. Возможно, предок носителя фамилии был не полноправным хозяином, а жильцом, бобылём, работником. Других версий — например, связи с профессией «дымник» (печник) — мы не находим, так как суффикс «-ник» дал бы фамилию Дымников, а не Поддымов.

Что касается известных носителей, фамилия не фигурирует в исторических хрониках и не принадлежала дворянским родам. Это фамилия крестьянская, мещанская, из тех, что «говорит» о месте и быте предков. Если вы встретили Поддымову, скорее всего, её корни — в русской деревне XVII–XVIII веков, где налоги считали по дымам, а прозвища давали по жилью.